韓国ドラマから学びたい!よちよち歩きの韓国語

韓国語を勉強して6年目に突入。 韓国ドラマロケ地巡りや韓流スターのファンミ等も紹介。超涙もろくて、私よりもずっと乙女なハートを持つナンピョン(ダンナ)との韓ドラ鑑賞観察記「涙の帝王」も時々更新中!^^

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■『韓国幸せごはん』

2010/01/26 00:00

韓国 幸せごはん韓国 幸せごはん
(2006/03/31)
阿部 美穂子

商品詳細を見る


前回の記事<お粥>つながりで、この本を紹介したいと思います。

タレント阿部美穂子さんが書かれた本で、
ハングンニョリ(한국요리)【韓国料理】のレシピや
それにまつわるエピソードがたくさん紹介されています。
韓国人であるご主人とのSWEETjumee☆heart4 なエピソードは、
読んでいる側も、ハッピー な気持ちにさせてくれます。

なんといっても、レシピがとても解りやすい!
なんちゃって主婦アップロードファイル の私でも、作れましたヨ jumee☆peace1

アップロードファイル 私が実際にTRYしたもの アップロードファイル
 jumee☆arrow5R スンドゥブチゲ(순두부찌개)おぼろ豆腐チゲ→橙 絹ごし豆腐でもOK。
 jumee☆arrow5R コンチキムチチゲ(꽁치김치찌개)さんまキムチチゲ→橙 さんまの缶詰を利用。(写真左)
 jumee☆arrow5R サゴルクッ(사골국)【四骨-】牛骨スープ→橙 多めに作って冷凍保存。(写真中)
 jumee☆arrow5R ホバクナムル(호박나물)韓国かぼちゃのナムル→橙 ズッキーニで作ります。
 jumee☆arrow5R セコギプルコギ(쇠고기불고기)牛肉プルコギ→橙 冷蔵庫で寝かすのがポイント。
 jumee☆arrow5R カムジャチュク(감자죽)じゃがいも粥→橙 シンプルな材料なのに美味しい。
 jumee☆arrow5R ホバクチュク(호박죽)かぼちゃ粥→橙 日本のカボチャで。デザート感覚。(写真右)

080526_1318~01 080521 080603_1233~01


レシピに出てくる材料も、わりと入手しやすいもの
(最近大手スーパーでは韓国食材を扱っている所が多いですよね)が中心なので、
手軽に韓国料理が作れてGOOD。無くても日本の調味料で代用すればOK

紹介されているエピソードも、阿部美穂子さんが実際に韓国で出会った人や、
ご主人のご家族、お友達の事など、体も心も温まる一冊です。jumee☆spring2Ljumee☆spring2R
レシピ本というよりは、エッセイに近いです。

食材や料理に関する韓国語も出てくるし、表記のほとんどがカタカナなので、
韓国語初心者には、取っ掛かり安くて、勉強になりますよ。完結

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韓国語教材TB:0CM:5
コメント
No title
 コンチキムチチゲ(꽁치김치찌개)が美味そっ!カムジャチュク(감자죽)も気になります。
 私もこの本買ってみようかな。

 韓国料理って、手間が掛かるの多いですよね。
 私も色々作りましたが、手間が掛かるので1度作ってお蔵入りになってしまっているレシピが殆どです。
 うちの定番は豚キムチってとこでしょうか。豚キムチは韓国にありましたっけ?

チョンミ #-|2010/01/26(火) 16:13 [ 編集 ]
No title
結構いろんなお料理にチャレンジしてますね♪

韓国のかぼちゃって、
日本のかぼちゃとは全く違うんですよね。

韓国の家庭料理が食べてみたいなv-411
ユジュン #-|2010/01/26(火) 17:56 [ 編集 ]
Re: No title
コメント、コマウォヨv-363

紹介したレシピのなかでは、コンチキムチチゲ(꽁치김치찌개)が、我が家で定番化してます。本当に簡単ですヨ。なんちゃって主婦の私は、普段から簡単に手早くできるものしか作らないので。e-440あとは、チヂミくらいかなあ。

私が持っている別の韓国料理の本には、代表的なキムチ料理として、「豚キムチ炒め」が紹介されてますよ。酸っぱくなったキムチを利用するのがポイントのようです。私は、酸っぱくなる前のキムチでしか作ったことがないので、お味の方はわかりませんが・・・。(^^
ごんオンマ #-|2010/01/26(火) 18:46 [ 編集 ]
Re: No title
コリアタウンの韓国食材店で、韓国かぼちゃ、売られてますよ。

日本のかぼちゃ(西洋かぼちゃ)も、韓国では、甘いかぼちゃタンホバクとして、そのまま食べたり、お菓子に利用されるそうです。(『韓国幸せごはん』より)

ドラマ見てると、韓国の家庭料理が食べたくなりませんかv-236
ドラマで、残り物と白いご飯、キムチを大きな金属ボールに入れて、ごま油をたらして、ビビンバにして、ボール抱えたままガツガツ食べてるシーン、よく見ません?あれ、やってみたいですv-237
ごんオンマ #-|2010/01/26(火) 18:59 [ 編集 ]
No title
ボールでビビンバは良く作りますよ。
ほうれんそうのおひたしなんか残りものと言うより、
残しておいて次の日のお昼にビビンパムにしたりします。
キムチ、コチュジャンとごま油があればv-426
わざわざボールにつくって韓国気分味わってます。

簡単でおいしいこれにつきますねっv-392
ユジュン #-|2010/01/27(水) 08:41 [ 編集 ]
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